英名：Butterfly Pea 学名：Clitoria ternatea 和名：チョウマメ 使用部位：花・萼片 形状：ホール 産地：和歌山県 ＜特徴＞ 鮮やかな青色が魅力のハーブ。 ハーブティーとして楽しむほか、料理やお菓子の色付け、クラフトなど、暮らしの中で幅広く活用できます。 ＜風味＞ ほのかに豆を思わせるやさしい風味。 クセが少なく、他のハーブとも合わせやすいハーブです。 ＜植物の個性＞ アントシアニン（テルナチン類） 鮮やかな青色を生み出す色素成分。 バタフライピーならではの美しい水色のもとになっています。 ＜主な用途＞ Tea ｜ブレンドティー、ティーアレンジ Food｜料理やお菓子の色付け、エディブルフラワー Craft｜スキントナー、ヘアトニック、バーム ーherbalinkのおすすめー 水色が淡いハーブと組み合わせることで、美しい青色を活かした香り高いハーブティーが楽しめます。 チンキづくりには、アルコール度数40％前後のものを使用すると、青色色素を抽出しやすくなります。 ＜相性のよいハーブ＞ ・レモングラス・・・定番のハーブで飲みやすい ・レモンマートル・・・柑橘系の香りでトップに風味を加える ・ドクダミ・・・爽やかさと奥行きを加える ・ステビア・・・自然な甘みを加える ＜ご注意＞ ・妊娠中の方は多量摂取をお控えください。 ・抗血栓薬をご使用中の方、手術前後の方は摂取をお控えください。

英名：Echinacea 学名：Echinacea purpurea 和名：ムラサキバレンギク 使用部位：葉・茎・花 形状：カット 産地：和歌山県 ＜特徴＞ ネイティブアメリカンが伝統的に利用してきた植物。現在では欧米を中心に広く親しまれています。花の中心にあるトゲトゲとした部分がハリネズミに似ていることから、ギリシャ語のハリネズミ「echinos」が名前の由来。一度見ると忘れられない個性的な花姿も、この植物の魅力のひとつです。 ＜風味＞ 草木の爽やかな香りで、葉には海藻を思わせる旨みも感じられます。 herbalink の自家栽培エキナセアは、葉をメインに花や茎など地上部のみを収穫し、丁寧に乾燥しています。植物本来の風味を感じられるよう、粗めにカットしてお届けします。一般的なエキナセア製品と比べてまろやかで、飲みやすい味わいです。 ＜植物の個性＞ 生花はビロードのように深い赤色、乾燥後は小豆色へと変化します。 お湯を注ぐと花びらがゆっくりと開き、抽出の時間もお楽しみいただけます。 ＜主な用途＞ Tea ｜シングルティー、ブレンドティー Skincare｜フェイススチーム、コットンパック Craft｜チンキ、シロップ、お香 ーherbalinkのおすすめー 濃いめに抽出したハーブティーをコットンに含ませてフェイスパックにしたり、だしバッグに入れてハーブバスとして楽しんだり、ゆったりとした植物との時間をお楽しみください。 ＜相性のよいハーブ＞ ・ローズヒップ・・・同量でブレンドすると昆布茶のような風味に ・ミント系・・・スッとした風味でより飲みやすく ・緑茶・・・相性がよく和食の料理にも合います ・レモン系・・・柑橘の爽やかな風味が厚みを加える ＜ご注意＞ ・キク科植物にアレルギーのある方は摂取をお控えください。 ・妊娠中・授乳中・持病のある方は、かかりつけの医師へご相談のうえご利用ください。

英名： Fish Mint / Chameleon Plant 学名： Houttuynia cordata Thunb. 和名： ドクダミ 使用部位： 葉・茎・花 形状： カット 産地： 和歌山県 ＜特徴＞ 東アジアに広く自生する多年草で、「十薬（じゅうやく）」の名でも親しまれてきた野草です。 生葉は独特の香りを持ちますが、乾燥させることで香りは穏やかになり、野草らしい爽やかな風味へと変化します。 ＜風味＞ 野草らしい爽やかさと、すっきりとした後味が特徴です。ホットでもアイスでも美味しくお楽しみいただけます。 ＜植物の個性＞ 花が咲く頃は、地上部に含まれる成分が最も充実するとされる季節です。herbalinkでは、この時期に湿った木陰で育ったやわらかなドクダミの花を含む地上部を採取し、丁寧に乾燥しています。まろやかな風味の中にも、野草ならではの生命力を感じられる味わいです。 ＜主な用途＞ Tea｜ ハーブティー、ブレンドティー Craft｜ チンキ Skincare｜ ハーブ化粧水、ボディクリーム ＜herbalinkのおすすめ＞ レモングラスとハトムギを合わせることで、爽やかさと香ばしさが加わり、より親しみやすい味わいになります。この組み合わせは、herbalinkオリジナルブレンド 「こかげ（Kokage）」 誕生のきっかけとなったブレンドです。 ＜相性のよいハーブ＞ ・ハトムギ・・・香ばしさが加わり、まろやかな味わいに ・レモングラス・・・爽やかな柑橘の香りで飲みやすく ・ペパーミント・・・清涼感が加わり、すっきりとした後味に ・緑茶・・・野草の風味と調和し、和の味わいに ＜ご注意＞ ・急性腎障害、あるいは人工透析を受けている方は多量・継続摂取をお控えください。 ・妊娠中・授乳中の方、持病のある方は、医師へご相談のうえご利用ください。

英名： Lemongrass 学名： Cymbopogon citratus 和名： レモングラス 使用部位： 葉 形状： カット 産地： 和歌山県 ＜特徴＞ レモンを思わせる爽やかな香りが特徴のイネ科のハーブです。東南アジアでは古くから料理やハーブティーとして親しまれています。タイでは「タクライ」と呼ばれ、料理だけでなく、古くから「医食同源」の考えのもと、暮らしに寄り添うハーブとして親しまれてきました。 ＜風味＞ レモンを思わせる爽やかな香りと、すっきり軽やかな後味が特徴です。クセが少なく、ホットでもアイスでも美味しくお楽しみいただけます。ハーブ酒やモクテルにもおすすめです。 ＜植物の個性＞ 爽やかな香りのもととなるシトラールを豊富に含み、乾燥後も鮮やかな香りが続きます。その香りは他のハーブの個性をやさしく引き立て、全体を美しくまとめてくれるため、ブレンドには欠かせない存在です。常備しておきたい万能ハーブのひとつです。 ＜主な用途＞ Tea｜ シングルティー、ブレンドティー、モクテル Food｜ エスニック料理、カレー、フルーツコンポート Craft｜ 虫除けスプレー、ポプリ、ハーブボウル、ハーブバス ＜herbalinkのおすすめ＞ ドクダミ・ハトムギとの相性がとてもよいです。野草らしい爽やかな香りと香ばしさが加わり、より親しみやすい味わいになります。この組み合わせは、herbalinkオリジナルブレンド 「こかげ（Kokage）」 誕生のきっかけとなった、大切なブレンドです。 また、バタフライピーとの組み合わせは、美しい青色をそのままに、爽やかな風味を添えられる定番の組み合わせです。 ＜相性のよいハーブ＞ ドクダミ、ハトムギ、ペパーミント、バタフライピー、ジンジャー、緑茶、ルイボスなど ＜ご注意＞ ・妊娠中・授乳中の方は飲用をお控えください。 ・持病のある方や薬を服用中の方は、医師へご相談のうえご利用ください。